Erythorbinezuur is nauw verwant aan vitamine C en de chemische structuur is vergelijkbaar met die van vitamine C. Erythorbinezuur wordt voornamelijk gebruikt als een efficiënt voedingsadditief en de kernfunctie ervan is antioxidant, daarom wordt het vaak een voedselconserveermiddel genoemd. U kunt Erythorbinezuur begrijpen als een voedselbeschermer die verantwoordelijk is voor het behoud van de kleur en versheid van voedsel.
|
CAS-nr. |
89-65-6 |
|
Zuiverheid |
99.5% |
|
Type |
Antioxidanten |
|
Plaats van herkomst |
Shandong, China |
|
Classificatie |
Antioxidanten |
|
Andere namen |
Erythorbinezuur |
|
MF |
C6H8O6 |
|
EINECS-nr. |
201-928-0 |
|
Kwaliteit standaard |
Voedselkwaliteit |
|
Verschijning |
Wit poeder |
|
Sollicitatie |
Voedseladditief |
|
Certificaat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Verpakking |
25kg/zak. Standaard |
|
MOQ |
27 ton |
|
Steekproef |
Beschikbaar |
|
Houdbaarheid |
2 jaar |
|
Verpakking en levering |
Verkoopeenheden: enkel artikel |
Voedingsindustrie
Vleesproducten
Gebruikt in ham, worstjes, gezouten vlees, boterhamworst, enz. om de oxidatie en verkleuring van myoglobine te remmen (waarbij een helderrode kleur behouden blijft), het ranzig worden van vet te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen.
Aquatische producten
Toegepast in bevroren vis, garnalen, krabben en schaaldieren om de oxidatie en verdonkering van hemoglobine te remmen, de zachte textuur te beschermen en het druppelverlies na ontdooien te verminderen.
Fruit- en groenteverwerking
Gebruikt in sappen, jam, ingeblikt fruit en groenten, en gedehydrateerde groenten om vitamine C-verlies en enzymatische bruinkleuring te voorkomen (bijvoorbeeld het remmen van oxidatie en donker worden tijdens de verwerking van appelsap of aardappel), waardoor een heldere en aantrekkelijke kleur behouden blijft.
Drankenindustrie
Toegevoegd aan koolzuurhoudende dranken, vruchtendranken en theedranken om de oxidatie van polyfenolen en pigmenten in thee te remmen, het bruin worden en de afbraak van de smaak te vertragen en de houdbaarheid te verlengen.
Gebakken goederen
Gebruikt in brood, koekjes en gebak om de oxidatie en ranzigheid van lipiden te remmen, het oud worden van producten te vertragen en een zachte textuur te behouden.
Specerijen
Toegepast in sojasaus, azijn, ingemaakte producten en chilisaus om oxidatieve bederf te voorkomen en smaakstoffen (zoals aminozuren en aromatische componenten) te beschermen.
Andere toepassingsgebieden
Farmaceutische industrie
Wordt gebruikt als antioxidant in farmaceutische formuleringen om oxidatiegevoelige-ingrediënten zoals vitamine C en E te beschermen, waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd.
Persoonlijke verzorging en cosmetica
Toegevoegd aan huidverzorgingsproducten en haarconditioners om antioxiderende bescherming te bieden, waardoor actieve ingrediënten (bijv. botanische extracten) worden gestabiliseerd en oxidatie van de formulering wordt verminderd.
Voerindustrie
Gebruikt in voer voor vee, pluimvee en aquacultuur om de oxidatie van vetten en vitamines te remmen, de voerstabiliteit te verbeteren en stressreacties bij dieren te verminderen.
Industriële toepassingen
Gebruikt als glansmiddel bij galvaniseren om de glans en uniformiteit van metaalcoatings te verbeteren; ook toegepast bij waterbehandeling om zware metaalionen te cheleren en de waterkwaliteit te helpen verbeteren.
Dagelijks gebruik is zeer veilig:'s werelds gezaghebbende voedselveiligheidsagentschappen zijn van mening dat de veiligheid ervan hoog is, de Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties hebben geen beperkingen gesteld aan de dagelijkse inname ervan, en de Amerikaanse Food and Drug Administration heeft het ook vermeld als een erkende veilige stof.
Populaire tags: erythorbinezuur, China erythorbinezuurfabrikanten, fabriek
