Natriumalginaat-ijs

Ook bekend als alginezuurzout of zeewiergom, is een soort natuurlijke polysacharidestof gewonnen uit bruine algen. Industrieel wordt het verfijnd door middel van processen zoals alkalische extractie, zuivering en drogen van de zeewiergrondstoffen. Afhankelijk van de verschillende neutraliserende ionen kan het verschillende zouten vormen, waarvan de meest voorkomende natriumalginaat, calciumalginaat, kaliumalginaat en het derivaat propyleenglycolalginaat (PGA) zijn. Het product is meestal een poeder variërend van wit tot lichtgeel-bruin, geurloos en smaakloos.

Voedingsindustrie

Primaire functies: geleermiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator, film-vormer, voedingsvezelversterker

Gelvoedsel: puddingen en biomimetische voedingsmiddelen (plantaardig-vlees en imitatiezeevruchten) om thermo-onomkeerbare gels te vormen

Vleesproducten: worsten en gehaktballetjes om het vasthouden van water, de elasticiteit en de snijprestaties te verbeteren

Zuivelproducten: yoghurt en ijs om afscheiding van wei te voorkomen en de textuur en stabiliteit te verbeteren

Dranken: vruchtensappen en plantaardige-eiwitdranken om fasescheiding en bezinking te voorkomen en het mondgevoel te verbeteren.

Gebak: brood en gebak om de textuur te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen

Conservering van groenten en fruit: Gebruikt als eetbare coating om de houdbaarheid van verse producten te verlengen

Farmaceutische en gezondheidsproducten

Farmaceutische hulpstof: gebruikt als bindmiddel en desintegratiemiddel in tabletten, capsulevuller en suspendeermiddel in suspensies

Formuleringen met gecontroleerde-afgifte: fungeert als medicijndrager om de afgifte van medicijnen te reguleren en de biologische beschikbaarheid te verbeteren

Medische verbanden: Toegepast in wondverbanden om een ​​vochtige omgeving te behouden, genezing te bevorderen en littekenvorming te verminderen

Voedingsvezelsupplementen: bevorderen de darmmotiliteit en verlichten constipatie

Persoonlijke verzorging en cosmetica

Huidverzorgingsproducten: Crèmes, lotions en gezichtsmaskers als verdikkingsmiddel, stabilisator en vochtinbrengende crème om het huidgevoel te verbeteren

Shampoo/conditioner: Verbeter de doorkambaarheid, gladheid en stabiliteit van de formulering

Tandpasta: Zorg voor de juiste consistentie en glans

Kleurcosmetica: Gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator in producten zoals foundation en mascara

Industriële toepassingen

Olie-industrie: wordt gebruikt als boor{0}}vloeibaar additief om de draagkracht van het steunmiddel- te vergroten en boorputten te stabiliseren

Papierindustrie: Gebruikt als papiersterkteversterker om de papiersterkte en bedrukbaarheid te verbeteren

Textielindustrie: Gebruikt als printpasta om de printhelderheid te verbeteren

Waterbehandeling:Toegepast als vlokmiddel bij de behandeling van afvalwater