Natriumascorbaat, chemisch bekend als L-natriumascorbaat, is het natriumzoutderivaat van ascorbinezuur (vitamine C). Het behoudt de volledige fysiologische activiteit van ascorbinezuur en kan dienen als voedingsbron van vitamine C, terwijl het superieure stabiliteit, wateroplosbaarheid en pH-aanpassingsvermogen biedt in vergelijking met ascorbinezuur zelf. Als gevolg daarvan is het een veelgebruikt ingrediënt met een dubbele-functie voor voedingsverrijking en antioxidatie in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, persoonlijke verzorgings- en diervoederindustrie.
Kerntoepassingsgebieden
Voedingsindustrie
Dankzij de hoge stabiliteit en milde smaak heeft natriumascorbaat vaak de voorkeur als vervanging voor ascorbinezuur in voedseltoepassingen, vooral in pH-gevoelige producten of producten die een lange houdbaarheid vereisen.
Voedingsversterker
Toegevoegd aan zuigelingenvoeding, seniorenvoedingspoeders, sportdranken, eiwitpoeders en zuiveldranken om vitamine C aan te vullen en de groei, ontwikkeling en immuunregulatie te ondersteunen.
01
Antioxidant / kleurbeschermer
Natriumascorbaat kan effectief voorkomen dat voedsel verkleurt en bederft als gevolg van oxidatie. Voor vleesproducten zoals hammen en worsten is dit essentieel om hun felrode kleur te behouden en de houdbaarheid te verlengen.
02
Gebakken goederen
Gebruikt in brood, koekjes en gebak om de rekbaarheid van het deeg te verbeteren, de oxidatie en ranzigheid van lipiden te remmen en het oud worden te vertragen, terwijl het minder invloed heeft op de fermentatie-pH dan ascorbinezuur.
03
Specerijen / ingelegde producten
Toegepast in sojasaus, azijn, kimchi, chilisaus en gebeitst voedsel om oxidatieve bederf te remmen, smaakstoffen (aminozuren en aromatische componenten) te beschermen en overmatige zuurgraadstijging te voorkomen.
04
Farmaceutische grondstof
Gebruikt bij de vervaardiging van vitamine C-tabletten, capsules, orale oplossingen en injecties. De natriumzoutvorm biedt verbeterde oplosbaarheid, waardoor het geschikt is voor formuleringen met een hoge- concentratie.
Voedingssupplementen
Een belangrijk ingrediënt in multivitaminen en supplementen die het immuunsysteem- ondersteunen, met een betere gastro-intestinale tolerantie en minder irritatie vergeleken met ascorbinezuur.
Toevoegingsmiddel:
Gebruikt in vee- en pluimveevoer (biggen, vleeskuikens, legkippen) en aquacultuurvoer (vis- en garnalenlarven) om de immuniteit te verbeteren, stressreacties te verminderen en de efficiëntie van de voerconversie te verbeteren.
Het helpt ook bij het voorkomen van groeivertraging en immuunsuppressie veroorzaakt door vitamine C-tekort bij dieren.
|
CAS-nr. |
134-03-2 |
|
Zuiverheid |
99% |
|
Type |
Antioxidanten |
|
Plaats van herkomst |
Shandong, China |
|
Classificatie |
Antioxidanten |
|
Andere namen |
Natrium Ascorbaat |
|
MF |
C6H7NaO6 |
|
EINECS-nr. |
205-126-1 |
|
Kwaliteit standaard |
Cosmetisch en voedselveilig |
|
Verschijning |
Wit poeder |
|
Sollicitatie |
Voedingsindustrie |
|
Certificaat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Verpakking |
1kg/zak 25kg/trommel |
|
MOQ |
27 ton |
|
Steekproef |
Beschikbaar |
|
Houdbaarheid |
2 jaar |
|
Verpakking en levering |
Verkoopeenheden: enkel artikel |
Populaire tags: Natriumascorbaat voor vleesproducten, China Natriumascorbaat voor fabrikanten van vleesproducten, fabriek
