Sorbitol

Sorbitol

 

Sorbitol is een polyol dat gezondheidsvoordelen combineert met praktische functies. Sorbitol komt van nature voor in verschillende soorten fruit en vanwege zijn unieke eigenschappen, zoals het metabolisme dat onafhankelijk is van insuline en niet gemakkelijk wordt gebruikt door orale bacteriën, kan het dienen als een functionele zoetstof met laag-calorieën en als een belangrijke grondstof in de farmaceutische, dagelijkse chemische en andere industrieën.

Functionele zoetstoffen:Gebruikt als zoetstoffen met weinig-calorieën bij de productie van speciaal voedsel voor diabetici en mensen met obesitas, maar ook in suiker-vrije kauwgom, snoep en andere producten.

Hydraterende en verbeterende middelen:Kan effectief vocht in voedsel vasthouden, voorkomen dat gebak, brood en ander gebak uitdroogt en barst, verlengt de houdbaarheid en behoudt hun frisse en zachte textuur.

Anti-caviteitsfunctie:Sorbitol wordt niet gemakkelijk door bacteriën in de mond afgebroken om zuur te produceren, veroorzaakt dus geen tandbederf en wordt veel gebruikt in producten zoals kauwgom.